eppe的帮助开发了自己的植物基产品，如NotMilk™、NotBurger™和NotChicken™。
■ 案例5：Nuritas
核心技术与产品:
Nuritas成立于2014年，是德国一家利用AI提取生
养益处，而且口感良好的肽。通过这个平台识别出的生物活性肽可以从食品加工废水中获取，进一步提升循环经济的升级潜力。
商业模式与进展:
去年
，以扩展其在爱尔兰以外的业务。该公司于2021年筹集了4500万美元用于扩展其AI驱动的肽平台，目前总融资额达到9800万美元。
AI领域国内主要玩家
在中国