量安全等领域科研成果的智能化转化。
该模型汇聚行业专家知识经验与服务案例，为肉品研发、工艺升级和质量管理提供专业化智能支撑。
在数据构建
加工难题，辅助技术人员分析问题、优化工艺。
“智能研发助手”功能面向肉制品精深加工与健康化发展需求，为配方设计和技术研判提供辅助，覆盖
盐、低脂、脂肪替代、天然保鲜等研发方向。
南京农业大学于1994年成立肉类研究室，2009年建成国家肉品质量安全控制工程技术研究中心，2022年建立肉
原文链接：https://cj.sina.com.cn/articles/view/1644983660/620c756c02001w5ig?froms=ttmp