人工智能在药食同源资源发酵智能化控制中的应用进展

已成为研究热点。该文系统综述了人工智能(artificial intelligence, AI)在药食同源发酵中的应用现状,构建了“感知-建模-决策”的智能控制体系,阐述了多模态
实效。同时,探讨了当前技术的局限性(如数据匮乏、模型泛化等),并提出了“AI+合成生物学+过程工程”跨学科协同的发展策略,以期为药食同源资源的精准
制造与标准化生产提供理论支撑。
Abstract
Fermentation of medicinal and edible homologous resources plays a core role in improving the bioavailability of active ingredients, with its qualit

原文链接：http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045863