中国农业科学院农产品加工研究所张春晖研究员做客陕西科技大学“前沿科学报告”-陕西科技大学

关团队已取得多项填补国内行业空白的技术与阶段性科研成果:成功研发肉类智能分切、禽胴体自动化精准切分、副产品智能脱骨系列装备,打破同类核心装备长期依赖进口的市场格局,实现全链条核心装备的完全国产化替代;
制出连续智能炒制、自动化炒蛋、精准控温油炸、标准化酱卤成套热加工设备,在大幅提升生产效率的同时稳定保障了量产菜品的品质一致性,目前相关技术已完成实验室中试验证,具备向产业端转化的成熟条件。团队原创的无

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