暖汤里的 故乡味
刘会建
2025年10月24日 字数：1048 版次：04
晨光刚漫过单县老城区的青砖灰瓦，东关街的羊汤馆就飘起了白雾
、羊杂投进去，只消片刻就吸饱了汤汁，变得软嫩多汁。有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水乳交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻”
的独特风格，载入中华名食谱。
喝单县羊汤，先得凑着碗沿吸一口汤，初入口是胡椒的微辛，紧接着是羊肉的鲜甜在舌尖散开，最后余味里裹着一丝羊油
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