综述：茶叶产业的智能化转型：人工智能在管理、采摘和加工中的应用
时间：2025年12月31日
来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE
& TECHNOLOGY
编辑推荐：
AI技术驱动茶产业全链条智能化升级，涵盖茶园管理（卫星遥感、无人机数据、地面传感器与
知识图谱融合决策）、智能采摘（轻量化本地模型与高速通信协同的模块化机械臂及分拣系统）和精准加工（基于
，杭州，310058，中国
摘要
背景
茶叶产业已经建立了包括种植、管理、收获和加工在内的完整产业链，人工智能正
本文转载自：生物通
原文链接：https://m.ebiotrade.com/newsf/2025-12/20251231090505842.htm
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梧州茶产业高质量发展的建议》收悉。经研究，现答复如下：
一、关于建设AI智慧茶园，推动种植精准化方面
梧州市约2万亩茶园已部署物联网传感设备
实时监测土壤湿度、光照强度、温湿度等数据。例如，苍梧县黑石农业有机生态智慧茶园等示范基地引入人工智能图像识别技术，自动识别病虫害初期
、灌溉和采摘提供决策依据。同时，苍梧县数字种植业创新应用基地项目（茶叶）建设取得实质性进展，智慧农场管理系统、茶产业综合服务系统、数
本文转载自：广西梧州市人民政府
原文链接：http://www.wuzhou.gov.cn/zfxxgk_2/fdzdgknr/jytajggk/zxjytajggk/t27043161.shtml
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省经作所科技人员参加中国茶叶学会茶叶数字化研究学术沙龙
发布时间：2025-11-17 16:50
作者：茶叶研究室
来源：省经济作物研究所
11月1 3日至15日，省经作所选派4名科技人员到云南农业大学，参加中国茶叶学会主办的“茶叶数字化研究”学术沙龙，围绕数字技术在茶产业的应用与发展进行深入交流学习。
期间，科研人员系统聆听了＂数字技术促进茶产业高质量发展＂、＂农业水肥管理人工智能系统研究与应用＂、＂一片树叶的数字化洞见＂等专题报
本文转载自：江西省农业农村厅
原文链接：https://nync.jiangxi.gov.cn/jxsnynct/syhgc1h/content/content_1990342351767212032.html
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人力30余人，还使春茶产量同比增加5%，收购价每公斤提高6元。
在国家数字种植业创新应用基地，智能传感与物联网技术全天候监测土壤墒情、空气温
度等参数，结合AI技术实现病虫害预警和水肥精准调控，让茶树生长全程可控。这些技术应用不仅降低了农药化肥使用量，更保障了茶叶品质的稳定性。
科技驱动从喝茶到吃茶用茶
在丹凤茶产业融合示范园，30条茶多酚提取、茶叶超微粉等深加工生产线正满负荷运转，将原本利用率不高的夏秋茶转化为高
本文转载自：丹凤县人民政府
原文链接：https://www.danfeng.gov.cn/info/1921/461241.htm
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的重要作用。（中国经济网记者：朱晓倩 视频：袁爽）
(责任编辑：王茂林)
AI技术如何赋能茶产业？
2025年11月10日 13:35 来源：中国经济网
11月8日，中华
文化周·中华茶奥会“数智赋能茶产业高质量发展研讨会”于第十届中华茶奥会期间在浙江杭州成功举办。浙江大学茶叶研究所AI应用中心主任吴锡端在
受记者采访时，介绍了人工智能（AI）在提升传统炒茶技术、促进茶产业规范化发展中的重要作用。（中国经济网记者：朱晓倩 视频：袁爽）
（责任编
本文转载自：中国经济网
原文链接：http://www.ce.cn/bwgj/202511/t20251110_2570156.shtml
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安徽农业大学发布茶业大模型
中国青年报
2025年10月14日15:29 北京 中国青年报官方账号
中国青年报客户端讯（中青
中青网记者 王海涵/摄
宛晓春介绍，该大模型如同“茶叶AI大脑”和“茶图书馆”，其“肚子”里装了4万多篇茶文
学党委宣传部 胡正飞/摄
宛晓春解释道，模型不仅能回答茶叶问题，还有一系列“绝技”。比如，看到叶片照片就
团队正努力打造“大模型+茶学”创新生态，努力实现茶树种植、病虫害防治、加工、品质鉴定、茶文化、茶旅游等
本文作者：中国青年报
本文转载自：腾讯网
原文链接：https://view.inews.qq.com/k/20251014A04RPU00?no-redirect=1
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验室宛晓春教授领衔研发全球首个茶业大模型
发布时间：2025年10月14日 14:38
本网讯 10月13日，全球首个茶业大模型
供了全新的人机协同研究范式。
宛晓春介绍，这个“茶叶AI大脑”可不简单，堪称茶产业的“全能智能助手”。它
大模型+茶学’的创新生态，2.0版已经在路上，实现从茶树种植、病虫害防治、加工、品质鉴定、茶功效、茶文化、
样样精通，助力茶业强国建设。”
宛晓春教授40余年深耕茶叶品质理论和技术创新研究，针对制约茶叶传统加工品
本文转载自：茶树生物学与资源利用国家重点实验室
原文链接：https://tealab.ahau.edu.cn/info/1071/12878.htm
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亚萍 2025-10-14 10:00:52
本网讯（全媒体记者 师亚萍）10月13日，全球首个茶业AI大模型——陆羽茶业大模型,在安徽农业大学正式亮相。茶树病虫害“拍照
目前它的问答准确率超过85%，病虫害识别率超过90%。同时，它还能回答各类茶叶问题，甚至能为游客推荐融合自然观光与文化研学的茶文旅路线，推动
们正致力于打造‘大模型+茶学’的创新生态，更强大的2.0版本已在开发中，目标是实现从种植到品鉴的全流程赋能，为建设茶业强国提供科技支撑。”
本文转载自：安徽科技新闻网
原文链接：https://www.ahkjxww.com/snkj/59424.html
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布
2025-10-12 14:03 云南
云南省科协第十三届学术年会
将于2025年10月15日至18日
隆重举行
本届年会以“科技赋能 绿色
生产线精准调控每道制茶工序，区块链技术清晰追溯每饼茶叶身世。这片孕育了千年普洱茶文化的土地，正以科技
生态金叶”的普洱答案
普洱祖祥高山有机茶园航拍图。
种植端
科技守护生态基底，筑牢品质根基
普洱市以标准
、智能分析、智慧仓储等技术，做好产品质量控制，加入AI图识别和智能分析等，结合MOM系统中的质量功能模块，
本文转载自：澎湃新闻
原文链接：https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_31764628
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合肥日报
首个茶业大模型“陆羽”在皖问世
千亿参数构建“茶学知识库”，AI赋能茶业全链条智能化升级
10月13日，全球首个茶业大模型——“陆羽茶业
治建议，识别准确率超过90%，问答准确率超过85%。研究团队还拓展了模型在茶叶品质评估和茶文旅智能推荐等方向的应用，使其可在科研、种植、加工
消费等环节提供多维度支持。
宛晓春介绍，目前发布的1.0版已具备“看图识病、闻香知味、工艺判品”和古籍智能解读等功能，下一阶段将重点推进2.0
本文转载自：合肥市人民政府
原文链接：https://www.hefei.gov.cn/ssxw/zwyw/111385074.html
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