35岁男子吃土豆蘸辣椒减肥，两个月减重22斤，医生：关键是放凉了再吃
河南35岁张先生今年8月中旬因体检查出脂肪肝、痛风等指标，下定决心减肥，采用网上科普视频的方法：把蒸熟的土豆放凉了吃，代替主食。两个多月他从83公斤降到72公斤，减掉22斤。具体做法是早晚各吃六个鸡蛋大小的土豆，蒸熟放凉冷藏，早上配鸡蛋和牛奶，晚上配大量蔬菜和约200克鸡胸肉，少油少盐外加每晚二十分钟力量训练。河南省中西医结合医院内分泌科主任张社峰介绍，土豆含抗性淀粉，煮熟后大部分被破坏，但放凉后再冷藏12到24小时，部分普通淀粉会重新转化为抗性淀粉，在小肠吸收缓慢，能让血糖保持平稳，从而帮助控制体重。