麒麟正式利用自主研发AI酿造啤酒
Foodaily每日食品 | 2025-12-13 10:02:56
近日，麒麟控股透露，将正式推进利用自主研发的人工智能进行啤酒酿造。该系统能从影响苦度、醇厚感等风味的海量因素中，精准找出达成目标口感所需的成分
给出建议。其成果将自2026年3月起上市的新款啤酒开始逐步应用。据介绍，酒的风味由多种成分的组合决定。关键成分及其比例的把握历来难度很大，口味调整很大程度上依赖负责人的个人经验。 为此，麒麟把历年积累的成分数
麒麟正式利用自主研发AI酿造啤酒
Foodaily每日食品 | 2025-12-13 10:02:56
近日，麒麟控股透露，将正式推进利用自主研发的人工智能进行啤酒酿造。该系统能从影响苦度、醇厚感等风味的海量因素中，精准找出达成目标口感所需的成分
给出建议。其成果将自2026年3月起上市的新款啤酒开始逐步应用。据介绍，酒的风味由多种成分的组合决定。关键成分及其比例的把握历来难度很大，口味调整很大程度上依赖负责人的个人经验。 为此，麒麟把历年积累的成分数