，还要着重思考三个方向：第一，让人工智能全方位赋能调味品生产，从原料分选到市场匹配，AI贯穿全链条，用
据替代经验，用智能提升效率。第二，加快传统发酵工艺的数字化、标准化升级，把“老工艺、老菌群”变成可量
、可控制、可追溯的数字体系，在守住风味的同时实现稳定生产和安全可控。第三，紧盯有效需求，以产业创新赋
限公司蛋白质营养与调味技术中心所长郭辉和普瑞特机械制造股份有限公司技术副总经理陈彬围绕“AI应用”“发
，还要着重思考三个方向：第一，让人工智能全方位赋能调味品生产，从原料分选到市场匹配，AI贯穿全链条，用
据替代经验，用智能提升效率。第二，加快传统发酵工艺的数字化、标准化升级，把“老工艺、老菌群”变成可量
、可控制、可追溯的数字体系，在守住风味的同时实现稳定生产和安全可控。第三，紧盯有效需求，以产业创新赋
限公司蛋白质营养与调味技术中心所长郭辉和普瑞特机械制造股份有限公司技术副总经理陈彬围绕“AI应用”“发