果脯蜜饯制作技艺(北京果脯传统制作技艺) – 中国非物质文化遗产网·中国非物质文化遗产数字博物馆

果脯蜜饯制作技艺（北京果脯传统制作技艺）
项目序号：1520
项目编号：Ⅷ-274
公布时间：2021(第五批)
类别：传统技艺
所属地区：北京市
类型：新增项目
申报地区或单位：北京市怀柔区
保护单位：北京红螺食品有限公司
北京果
脯传统制作技艺是以北方果脯制作为基础传承发展至今的一项传统饮食制作技艺，已有300余年历史，主要流布于北京地区，并辐射至周边区域。北京及周边地区林果资源丰富，种植历史悠久，尤其是北京怀柔区，盛产杏、李、沙

原文链接：https://www.ihchina.cn/project_details/23588