Tendencias
Taste Tomorrow de Puratos anticipa cuatro ejes que reordenan la pastelería en 2026
El estudio global identifica cambios en porciones, sabores, texturas e inteligencia artificial, con datos de consumo y comportamiento online que proyectan impacto en la oferta de pastelerías y marcas de insumos durante 2026, en un escenario donde bienestar y experiencias multisensoriales ganan peso en la decisión de compra Panaderías
12 de marzo de 2026
La pastelería atraviesa en 2026 un reordenamiento de prioridades: el consumo se desplaza de la indulgencia como único objetivo hacia propuestas