2026-06-29 18:13 浏览: 273
借助高光谱成像检测技术劣质肉一照就“现形”，用AI模型精准区分不同品质红酒，应用超快速食品冷却技术仅几十分钟就能快速
冷却几公斤的熟肉制品……20余年间，欧洲人文和自然科学院、爱尔兰皇家科学院等“七院院士”孙大文教授持续产出高水平学术成果，有力推动了食品
、高光谱成像等技术融合，通过AI算法降低校准误差，提升检测速度。在食品加工过程控制方向，研发团队通过“数字孪生”技术为每一个加工环节创建
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