Rational design of oil crop-derived protein nanofibrils: An AI-driven solution for process control and functional prediction
Основна інформація
Тип публікації
Журнальна стаття
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105898
Видання
2026, Trends in Food Science & Technology, с. 105898
Видавець
Elsevier BV
Автори
Chaoting Wen, Jieyu Wang, Guoyan Liu, Jixian Zhang, Lingjun Tong, Xin Xu
Детальна інформація
Кількість цитувань
0
Кількість джерел у списку літератури
90
Індекс