El Proyecto Norman desarrolla un modelo de IA para optimizar el ajuste de los molinos y maximizar el rendimiento de la harina
Remitido
La iniciativa colaborativa del Clúster Digital y el Clúster Foodservice, financiada por la convocatoria AEI 2024 del Ministerio de Industria y Turismo, impulsa la eficiencia, la sostenibilidad y la trazabilidad en la producción de harina. Norman mejora significativamente el rendimiento económico de la molturación y refuerza la calidad y la consistencia de la harina, aportando además una mejora adicional en la eficiencia energética
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